Pâtissez avecprécision & rentabilité
Calculateurs, recettes professionnelles, fiches techniques et gestion des coûts. Tout l’atelier dans une seule plateforme.
Calculateurs de précision
Des outils fiables pour chaque préparation, accessibles sans abonnement.
Tout pour gérer votre laboratoire
Au-delà des calculateurs, une suite complète d’outils professionnels pour structurer votre production.
Conversion automatique
Adaptez vos recettes d’un cadre à un autre en un clic.
Fiches techniques PDF
Documents pro prêts pour l’atelier et la formation.
Coût matière & prix de vente
Calculez votre marge avec précision, par recette.
Recettes personnalisées
Créez et conservez votre propre bibliothèque.
HACCP & allergènes
Étiquettes INCO et guides conformes à l’atelier.
Planning de production
Liste de courses agrégée par fournisseur.
Choisissez votre formule
7 jours d’essai PRO+ offerts, sans carte bancaire.
Gratuit
Pour découvrir
- 4 calculateurs essentiels
- Bibliothèque de recettes du site
- Guide des allergènes
- Guide HACCP
PRO
Le quotidien du pâtissier
- Tout le plan Gratuit
- Recettes complètes & adaptées
- Conversion automatique de cadres
- Fiches techniques PDF
- Coût matière & prix de vente
- Recettes personnalisées illimitées
PRO+
Pour gérer tout l’atelier
- Tout le plan PRO
- Gestion des matières premières
- Prix fournisseurs & marges
- Étiquettes allergènes INCO
- Planning de production hebdo
- Liste de courses par fournisseur
Sans engagement · Résiliable à tout moment · Paiement sécurisé via Stripe
Des outils précis pour la pâtisserie professionnelle
PâtissLab regroupe tous les calculateurs indispensables pour la pâtisserie : dosage de la gélatine selon le bloom, conversion entre feuilles et poudre, dosage de la pectine NH, conversion de recettes entre cadres 40×60 et 30×40, calcul du coût matière et du prix de vente.
Notre bibliothèque de recettes professionnelles propose des fiches techniques complètes avec rendement, poids final, nombre de parts, cadre/moule, biscuit, insert, mousse, glaçage, finition, conservation, congélation, décongélation et coût matière. Chaque recette peut être adaptée automatiquement à un autre format de cadre.