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biscuit
Sablés bretons
Sablés bretons au beurre demi-sel, croustillants et fondants, parfaits pour débuter.
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Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine | 250 g |
| Beurre demi-sel | 125 g |
| Sucre | 80 g |
| Jaunes d'oeufs | 2 pièces |
| Levure chimique | 5 g |
Procédé
- 1Crémer beurre pommade et sucre.
- 2Ajouter les jaunes, puis farine et levure tamisées.
- 3Fraiser, bouler et filmer.
- 4Abaisser à 5 mm, détailler, dorer au jaune.
- 5Cuire 12 min à 170 °C.
Conservation
Conservation :15 jours en boîte hermétique